Toi aussi, participe à l’aventure : Café d’excellence
L’association Grenn Péyi en collaboration avec le Parc Naturel Régional de la Martinique recrutent 10 volontaires de services civiques.
Tu as entre 18 et 25 ans (et jusqu’à 30 ans en situation de handicap).
Tu es motivé, dynamique et si tu veux aider au développement de la filière du café d’excellence en Martinique….
…alors viens participer à la prochaine récolte d’Arabica Typica qui aura lieu très prochainement.
LE SAIS-TU ?
Ce café fait partie des cafés les plus remarquable au monde. Plus l’altitude est élevée, plus les notes aromatiques sont particulières. L’altitude influe également sur la production et est un vrai facteur sur le rendement. Cette variété serait le premier café arrivé en Martinique en 1721. Sa production est ensuite devenue rare car supplantée par la canne à sucre avant les années 1800.
A noter :
- Le café produit une récolte par an.
- La cueillette des cerises quand elles sont rouges se fait à la main sur 6 mois.
- On taille les plants à hauteur d’homme pour faciliter la cueillette.
- La variété typica – ou arabica typica – est considérée comme l’une des meilleures variétés au monde.
- L’arôme du café dépend de la qualité des sols, de la température des lieux ou encore l’hygrométrie ou l’altitude. Plus le café est planté haut, plus ses arômes sont fins…
- 10 hectares ont été plantés au Morne Vert, à Bellefontaine et à Fonds-Saint-Denis.
Des japonais, des américains et dernièrement de fins connaisseurs de Belgique nous ont rendu visite. (Voir l’article)
Le PRNM s’est attaché à mener à bien l’expérimentation selon 3 phases précises :
- La sauvegarde, la multiplication et le développement des pieds mères d’”Arabica Typica” certifiés et répertoriés.
- La culture de cette variété de café dans des zones pédoclimatiques du territoire permettant le développement optimal de ses caractéristiques qualitatives.
- La valorisation économique et culturelle de la filière par la création de produits labellisés, le développement de circuits agro-touristiques ou encore, la création d’une structure à vocation muséale sur la vie et l’agriculture en Martinique au XVIIIème.
Tu es volontaire et désireux d’acquérir des nouvelles compétences, ce service civique est pour toi !
Tu trouveras des informations complémentaires sur les attendus de la mission et la fiche de poste, juste à la suite.
Et si vraiment tu veux faire partie des privilégiés qui contribueront à la valorisation du café d’excellence en Martinique, contacte-nous sans tarder au :
0696 21 80 01 ou 0696 21 51 70
Cliquez pour consulter la fiche de poste.
